Pizza Teflon Ala Bunda

Lagi dan lagi, all about pizza. Entah kenapa saya suka sekali dengan yang namanya pizza. Saya fikir, makanan kesukaan seperti ini pasti bisa dibuat sendiri di rumah. Mulai deh searching di internet. Bahan dasarnya hampir sama dengan pembuatan roti atau donat, hanya saja pembuatan agak ribet, karena harus menggunakan oven. Apalagi kalau oven yang dipakai masih oven tangkring seperti punya saya, bisa dipastikan akan lamaaa banget masaknya ( harus dipanasin dulu ovennya).


Yang saya inginkan adalah dengan bahan yang sederhana, pembuatan yang simple, juga hasil yang nggak kalah saing dengan yang dijual di pasaran. Pasti bisa dinikmati oleh jutaan orang. Membuat sarapan pagi atau membawa bekal anak ke sekolah jadi lebih cepat, karena tidak terlalu buang-buang waktu.

Walau saya tidak bisa dibilang jago-jago banget dengan yang namanya masak-memasak, tapi, lidah saya ini sangat gampang sekali bosan. Berkaca dari situ, jadilah saya sering mengutak-atik resep dasar pizza yang banyak sekali bertebaran di dunia maya ini. Dan, hasilnya, benar saja.

Pertama kali mencoba, saya pakai resep dasar pizza yang didapat dari hasil browsing. Tanpa mentega, tanpa telur. Hasilnya ? Keras, alot, dan, nggak banget deh !

Percobaan ke-2, saya tambahkan susu, mentega, hm, lebih mending dari yang pertama.

Percobaan ke-3, tambah telur, susu, mentega, hasilnya sudah lumayan, tapi penampilan belum bagussss !

Percobaan ke-4, yippie....mak nyus booo !  Tinggal finishing aja nih !

Sejak saat itu mulai-lah saya bagikan kebeberapa teman, tetangga, dan akhirnya tersebar, bahkan sudah dikomersilkan oleh link dari teman saya. Alhamdulillah, semoga jadi amal jariyah untuk saya ya, aamiin (ngajarin mereka gratisan loh...)

Sebelumnya sudah pernah saya posting pertama kali di blog saya, namun, belum dengan step gambar yang terbaru. Masih kasar. Ini postingan pertama saya, beberapa bulan setelah penemuan modifikasi pizza tersebut, lihat di sini.

Ini saya coba buat secara detail prosesnya, ya, plus modifikasi resep modifikasi terbaru.

 
Bahan roti :

1. 250 gram terigu protein sedang
2. 4 gram ragi instan
3. 1 butir telur
4. 3 sendok makan mentega
5. 3 sendok makan minyak goreng
6. 200 ml susu cair hangat

Bahan Isi :

1. 2 buah bawang bombay, iris sesuai selera
2. 2 buah sosis besar, iris
3. 3 buah otak ikan / bakso ikan, iris
4. 1 buah jagung manis
5. 2 buah siung bawang putih
6. Daun bawang secukupnya, iris
7. 1 butir telur
8. Keju sesuai selera, bisa ditambah bahan lain
9. Saus tomat dan cabai

Cara membuat :

1. Terigu, fermipan aduk sampai rata
2. Tambahkan mentega aduk rata lalu tambahkan minyak aduk lagi
3. Tambahkan telur, aduk rata, tambahkan susu, aduk sampai benar-benar kalis. Kalau masih agak keras tambahkan mentega atau susu.
4. Diamkan 15 menit, dalam posisi tertutup serbet
   
5. Sambil menunggu, tumis bawang putih dan garam, lalu masukkan bawang bombay, sosi, otak-otak, telur, jagung manis, aduk sampai matang. terakhir tambahkan daun bawang
   
   
6. Kalau sudah 15 menit, ambil adonan roti, uleni  sekali lagi, masukkan kedalam teflon ( saya pakai yang ukuran 24 ), ratakan, tusuk dengan garpu.
   
   
   
7. Beri saus tomat sampai rata, masukkan bahan isi, beri saus tomat lagi, lalu masukkan keju parut.
   
8. Tutup teflon dengan menggunakan tutup yang rapat, masak dengan api kecil, kurang lebih 15 menit.
   
9. Sajikan dengan menggunakan saus cabai
   
   
   

Kelebihan resep ini adalah :

1. Bahannya mudah didapat, di warung sayur juga ada :D
2. Praktis, nggak usah pakai oven, cukup dengan teflon 
3. Gampang
4. Enak, bergizi, dan higienis, karena home made 
5. Selamat mencoba ya..! Dijamin pasti ketagihan, hehe...
   

PERHATIAN !

BLOG ini diikutkan dalam kontes “Blogger Jagoan Masak”